Carne à Bolonhesa para umas 6... vá-lá, 8 pessoas

Primeiro:

-Ir buscar uma boa panela (grande, se é para tanta gente e tal...)
-Picar uns 4 dentes de alho e colocar lá pa dentro (não sei que outro sítio poderiam estar a pensar)
-Picar uma cebola grande (daquelas que faz chorar baba e ranho)
-Uma folha de louro ao meio (não metam toda, que a outra metade serve para o próximo guisado)
-Um ramito de salsa e coentros (se nao tiverem, não chorem, mas que fica bom meter fica)
-Raspar bem uma cenoura, cortar em rodelas lá para dentro (da panela, claro)
-2 colheres de Pau cheias de azeite (imagine um colher de pau do tamanho de 2 de soupa)
-2 colheres de margarina (das normaiszinhas)
-colocar a carne picada (pode ser 2 embalagens, exemplo: 400g de carne porco + 400g de carne de novilho)
-2 a 3 colheres de pau cheias de polpa de tomate
-colocar o sal grosso (ui que é grosso!)
-misturar tudo um pouco

Segundo:

-Só agora colocar em lume forte!
-Aguardar uns minutitos até colocar o primeiro copo de vinho branco (iic!)
-Aguardar que começe a ferver para colocar em lume brando durante uns 30 a 40 minutos
-Ir sondando de vez em quando para ver se não agarra no fundo (da panela, claro). Por isso, ir mexendo um pco de vez em quando
-Ir vendo se a carne está ficando tenra (se a cenoura se desfaz, por exemplo)
-Quando já estiver assim, juntar água ou mais um pouco de vinho branco -> deixar ferver em lume mínimo durante uns 15 a 20 minutos


Nota adicional: só faz isto quem não olha para a conta do supermercado ou para quem não está fazendo um cu :P

Buon appetito!

Arroz Branco para 2 pessoas

Qué que foi? Ha mto boa a gente que não sabe fazer arroze. Ora isto foi feito a olhómetro... mas é maisómenosze assim:

• Preparar uma chávena de arroz


• Preparar umas 2,5 chávenas de água (se o arroz for vaporizado, pois se for agulha bastam 2 de água)


• Colocar essa água numa panela ao lume com sal grosso


• Lavar só com um jacto o arroz numa escoadora (hmm...epah, talvez nem seja necessário)


• Espetar o arroz na panela apenas quando esta estiver a ferver


• Colocar em lume brando e esperar durante uns 15 min para que ferva novamente (se for agulha uns 10).


• Só mexer quando levantar fervura novamente


• Colocar a margarina (1 colher de sopa cheia é ideal) e esperar mais uns 3 minutos.

e è fatto! :)

Il Redondinni buon gusto - O início...

Caríssimos,

Finalmente aprendi a cozinhar... qualquer coisa.

Como prometido, aqui irei partilhar as minhas descobertas!

Meus caros... não tentem fazer isto em casa!

(não será cedida qualquer indemnização caso decidam levar a sério os bitaites do Signori Redondinni)

São livres de partilhar comentários (com desabafos e críticas serão alvos de investigação/perseguição)

Grazie a tutti,
Ciao